Pancar, yumrularından sebze olarak faydalanılan kırmızı renge sahip bir besin çeşididir. Anavatanı Akdeniz Bölgesi olan pancarın üretimi sonralarda Doğu Anadolu Bölgelerine kadar yayılmış; Kars, Erzurum, Erzincan illeri üretim bölgeleri arasında yerini almıştır. İçeriğinde bulunan fosfor, magnezyum B1, B2, B6 ve P vitaminleri besin değeri açısından pancarı oldukça önemli hale getirmişti. NARSU İÇECEK; NFC pancar suyu ve pancar suyu konsantresi ürünlerini üretmektedir.